A Garfa foi criada pela mão da Cristina Teixeira. Depois de vários anos a consolidar formação profissional e experiência a trabalhar em padarias em Espanha e pela Europa afora, ganhou coragem de iniciar o seu negócio. Apesar da formação e da experiência, ter crescido numa quinta onde se cozia pão todas as semanas foi, sem dúvida, a melhor lembrança que se pode ter para quem quer ser padeira.
Os fornos ligaram em agosto de 2017, de forma silenciosa e singela, sobretudo por causa dos parcos recursos e por atribui o foco no fazer bem (todos os dias) os nossos produtos.